夕飯 の おかず 簡単。 みなさんの夕飯のおかずの定番は?ランキングにしてみました

2019年の人気作り置きおかず。簡単おすすめ常備菜レシピまとめ。TOP50

夕飯 の おかず 簡単

【材料】1人分• 米…2合• ハム…100g• 青ネギ…4本• 水…適量• ごま油…小さじ1• 卵…2個• 紅ショウガ…適量• Aウェイパー…大さじ1• A醤油…小さじ1• Aマヨネーズ…大さじ2• A塩コショウ…少々• Aお湯…70cc 【作り方】• ハムを賽の目切りにして、玉ねぎと青ネギはみじん切りにする• 研いだ米の中にハムと玉ねぎ、 Aの材料を加える• 水を2合の線まで入れたら通常通り炊飯する• 耐熱容器に卵を溶き、ラップをしたら500Wで1分半加熱する• 炊飯が終わったら卵とゴマ油、青ネギを炊飯器の中に加えてよく混ぜる• 器に盛り付けて紅ショウガを添えたら完成 【材料】4人分• 米(洗米済)…2合分• 鶏もも肉…1枚• ねぎ(青い部分)…1本分• 薄切り生姜…2枚• A酒…大さじ2• Aナンプラー…大さじ2• A鶏ガラスープの素…小さじ1• A水…適量• B刻み細ねぎ…大さじ3• B砂糖…小さじ1• Bナンプラー…大さじ2 【作り方】• 鶏肉は横に半分に切り、それぞれを縦2cmの棒状に切る• 炊飯器に米と Aの材料入れて、水を2合分の目盛りまで入れたら混ぜる• 2の上に鶏肉、ねぎ、生姜を入れて通常通り炊飯する• ボウルに Bの材料を入れて混ぜておく• 炊きあがったら具材のみ取り出して、米を混ぜたら器に盛る• 具材を添えるように盛り付けたら、4を鶏肉にかけて完成 【材料】2人分• 鶏もも肉…2枚• 塩…適量• 粗挽き黒胡椒…適量• じゃがいも…2個• Aトマト缶…1缶• Aコンソメ…2個• Aにんにくチューブ…適量• Aケチャップ…大さじ4• A砂糖…小さじ1• A生クリーム…大さじ2• 乾燥パセリ• ブロッコリー…適量 【作り方】• 玉ねぎは薄切りにして、えのきは根元を切り落として半分に切る• じゃがいもは皮をむいて一口大に切る• 鶏肉は浅く切り目を入れて、皮の方にフォークで数か所穴をあけて塩、胡椒を振る• 炊飯器に1~3を入れる• Aの材料を加えて、白米モードで炊飯する• 炊いている間にブロッコリーを茹でる• 炊きあがったら器に盛り付けてパセリを散らし、ブロッコリーを添えて完成 【材料】20個分• 餃子の皮…20枚• 豚ひき肉…200g• キャベツ…2枚• ポン酢…大さじ2• Aキャベツ…100g• A酒…大さじ1• A胡椒…少々 【作り方】• Aのキャベツをみじん切りにして、ボウルに塩と一緒に入れて揉みこみ10分程置く• ポリ袋に豚ひき肉と水切りをした1のキャベツ、 Aの材料を入れて揉みこむ• 2の袋の先端を切り落とし、餃子の皮に20等分にして絞り出す• 皮の淵に水(分量外)を塗り、半分に折りたたみ両端を水でとめる• 炊飯器に水(分量外100cc)を入れて、キャベツを2枚全体的に広げるように敷く• 5の上に餃子を並べていき、早炊きで炊く• 炊きあがったら器に盛り付けて、ポン酢を添えたら完成 【材料】5. 5合炊きの炊飯器を推奨• A豚ひき肉…200g• A玉ねぎ…50g• Aパン粉…大さじ3• A牛乳…大さじ2• A塩コショウ…適量• Aナツメグ…小さじ1• キャベツ…小1個• ベーコン…3枚• トマトジュース…400~500cc• 顆粒コンソメ…小さじ2• 粉チーズ…適量 【作り方】• ボウルに Aの材料を入れて、よく混ぜ合わせる• キャベツを横半分に切り、3等分にする• 炊飯器にキャベツを敷き、1の肉ダネを半分、キャベツ、肉ダネ、キャベツの順に重ねる• 最後にベーコンを乗せて、トマトジュース、コンソメ、塩コショウを振る• 炊飯モードで炊き上げて、キャベツがしんなりしたら保温で30分程蒸らす• お皿に盛りつけて粉チーズを振ったら完成 【材料】• 人参…1本• 長ネギ…1本• 生姜…2片• 板こんにゃく…1枚• 牛すじ肉…300g• ギアラ…200g• A水…300ml• A醤油…大さじ3• Aみりん…大さじ3• A砂糖…大さじ3• A味噌…大さじ2 【作り方】• 人参と大根は皮をむき食べやすい大きさに切る• 長ネギは青い部分5cm程の長さに切り、白い部分は薄く輪切りにする• 生姜は皮を包丁でむいたら薄切りにして、太めの千切りにする• 板こんにゃくはスプーンなどで食べやすい大きさに千切る• 沸騰した湯の中に4を入れて下茹でをして、1分程でザルにあげる• 牛肉とギアラも沸騰した湯で下茹でをして、ザルにあげておく• 炊飯器に Aの材料を入れて混ぜたら、生姜と肉を加えて平らになるように広げる• 肉の上にネギの青い部分を乗せたら、大根と人参を加える• 最後にこんにゃくを乗せたら通常の炊飯モードで炊く• 器に盛り付けたら、豆腐と輪切りのネギを乗せて好みで一味唐辛子を振ったら完成.

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夕飯に困ったら参考にしたい人気レシピ50選!ネタ切れ・マンネリを救う毎日ごはん

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野菜がたっぷり食べられる夕飯のおかず集 急いで作るメニューだからといって、栄養が偏っていたら家でごはんを作る意味がないというもの。 そこで、材料が3つ以内&15分以内で作れるという条件をクリアしつつ、野菜もたっぷり摂れるメニューを厳選。 冷蔵庫に残りがちな野菜を使ったものや節約メニューなど、忙しい日の心強い味方です。 5分で完成!朝食にもうれしいほうれん草のスープ コーンは冷凍のまま使え、卵でたんぱく質も摂れるかき玉スープ。 ほうれん草はカットして電子レンジで加熱してから使うので、下茹での手間もありません。 レタスは豆苗やもやし、青菜などでも代用できます。 薄味で食べやすいスピードおかずです。 缶のミートソースをかけ、とろけるチーズをのせて魚焼きグリルやオーブンで焼くだけ! 軽食にもぴったりの簡単ポテトグラタンです。 これをフライパンで焼き、醤油、酒、みりんを合わせたもので蒸し焼きにして、最後に煮汁を絡めます。 卵と粉チーズを加える時は、卵が固まらないように火から下ろして手早く加えるのがポイント。 ソースがとろりと仕上がります。 味つけはポン酢とごま油だけのさっぱり仕上げです。

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炊飯器で作るおかずレシピまとめ!スイッチを入れるだけで簡単調理!

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夕飯のおかずの定番ランキング!13~15位 第15位「ピーマンの肉詰め」 子供の嫌いな野菜の代名詞的な存在のピーマンなのですが、そこにお肉を詰めることで、人気のメニューに一転しちゃいます。 少し難しそうにも見えますが、実際に作ってみると意外と簡単なメニューです。 また、夕飯のおかずとしてだけでなく、扱いやすく上に型崩れもしないので、お弁当のおかずの定番にもなりえる献立です。 第14位「ポトフ」 ポトフはフランス家庭料理として定番のメニューです。 特に決まった材料を使うという決まりがないので、アレンジがしやすい料理でもあります。 賞味期限の近いものを使えば、食材の処理もできて一石二鳥です。 また、野菜もたくさん摂れるので、ヘルシーなのもオススメですね。 冬場の定番として、いかかでしょうか? 第13位「春巻き」 春巻きは、本来は中華料理の点心であり、おかずとしての立ち位置ではないのですが、ここは日本なので堅苦しいことはナシにしましょう。 基本的な、たけのこなどの野菜や豚肉などを入れた餡でもいいですが、トマトソースとチーズでピザ風の餡にするもの面白いです。 また、調味料は醤油と辛子が一般的だと思いますが、ケチャップもオススメです。 揚げたてでなく、少し時間が経って柔らかくなった春巻きに、ケチャップをつけて食べるのが個人的大好きです。 夕飯のおかずには魚が定番!?10~12位 第12位「白身魚のムニエル」 洋風の魚料理として、定番のムニエルです。 焼き魚と違って、煙があまり出ないのがいいですね。 また、味付けもレモンソースが定番ですが、タルタルソースやペシャメルソース、または日本らしく醤油ベースのソースなど、いろいろなアレンジができるのもうれしいですね。 夕飯のメインのおかずとして、立派な一品でしょう。 第11位「さば味噌」 続いても魚を使った料理ですが、こちらは一転して純和風の料理ですね。 定番中の定番とも言える、さばの味噌煮です。 煮魚は生臭さを出さないように煮るのが大切です。 そのコツは3つ「水でなく、日本酒だけで煮る」「一度煮たら、直ぐに冷ます」「味噌を2回に分けて入れる」。 これらの一手間で、香り豊かでふっくらと味のよく染みた、素晴らしいさば味噌ができちゃいます。 お試しあれ。 第10位「ぶり大根」 またまた、お魚の料理の定番、ぶり大根です。 季節としては、冬が旬なぶりですね。 魚は下処理次第で、出来上がりが大きく変わってきます。 基本的なぶりの下処理をご紹介します。 まずは、ぶりの切り身に塩をふって、20分くらい放置します。 これで余計な水分を取り除きます。 そのあと、沸騰したお湯を全体に回しかけて、表面に軽く火を通します。 この作業を「霜降り」と言いますが、これをするだけで一気に生臭さを消すことができます。 あとは、下茹でした大根とコトコト見込めば、美味しいぶり大根の完成です。 最後に針生姜を添えると、アクセントがでて、ぶりの風味が引き立ちますね。 晩酌のおつまみにも最適!夕飯のおかずの定番ランキング!8~9位 第9位「豚の角煮」 煮物系のおかずが続きます。 第9位は、みんな大好き豚の角煮です。 ふんわりとろとろに仕上げるには、手間がかかりそうなイメージがありますが、実は簡単に作れる調理器具があります。 圧力鍋で作るイメージですが、その調理器具とは「炊飯器」です。 表面を軽く焼き、余計な脂を落とした豚バラブロックを炊飯器に入れ、ネギの青いところ、生姜等の臭み取りの材料と共に調味料を入れ、スイッチ・オン。 圧力鍋にくらべ時間はかかりますが、火加減の調節等、一切無しで作れます。 また、コーラで煮るのも、ふんわり仕上げるにはオススメです。 第8位「焼き餃子」 これも定番のおかずですね。 餃子です。 にんにくの効いたおかずは夕飯に食べたいですね。 皮を包む作業は、お子さんと行えば、良いコミニュケーションとなりますね。 ジューシーに仕上げるには、野菜の余計な水分を取り除くことで、肉のジューシー感が強調されます。 白菜・キャベツ等の餡に使うメインの野菜をみじん切りにしたら、ひと塩ふって、水気が出てきたら捨てましょう。 この一工夫で、仕上がりがけっこう変わりますよ。 夕飯のおかずの定番ランキング!5~7位 第7位「豚のしょうが焼き」 出ました! おかずの定番の代名詞的な存在の生姜焼きです。 夕飯だけでなく、お昼の定食でも愛されているおかずですね。 豚のしょうが焼きには、2つのタイプがあると思います。 ロース肉を使用した、やや厚めのタイプと細切れ肉(ロース・バラ)を玉ねぎやピーマンと一緒に炒めたタイプです。 お店や家庭によって違うと思いますが、私の家では後者でした。 どちらにも共通して言えるのは、焼きに入る前にしっかりと下味をつけてから焼くということです。 また、下味につける前に、小麦粉をよくまぶし、旨味を閉じ込めるのは大切ですね。 第6位「マカロニグラタン」 おかずというよりは、ほぼ主食だと思いますが、6位にはマカロニグラタンがランクインしました。 「子供に人気」「比較的簡単」「具材でアレンジが容易」といったところが、人気の要因でしょうか? 冬場に、ほかほかのグラタンが出てくると、心が踊りますね。 しかし、お子さんが食べるときは火傷に注意して見てあげてください。 第5位「肉じゃが」 さぁ、ここに来ましたか! まさにおふくろの味の大定番・肉じゃがさんです。 一言に肉じゃがといっても、地方によって違いがあるようです。 私は豚肉の肉じゃがのイメージですが、牛肉を使った肉じゃがもあります。 肉じゃがの由来は、明治時代に東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチューを、日本の料理人に再現しろという無茶振りから偶然生まれたものなので、牛肉の肉じゃがが本来の肉じゃがなんだと思います。 偶然とはいえ、すっかり日本に馴染んだ素晴らしいおかずですね。 いよいよ大詰め!夕飯のおかずの定番ランキング!3・4位 第4位「カレー」 これもグラタンと同じくおかずか?と言われると、ちょっと違うかもしれませんが、夕飯の定番としては納得のランキングでしょう。 カレーは、もともとはインドからイギリスへ渡り、日本へ伝わって来た料理ですが、今では完全に日本独自の道を歩んでいるといっても間違いないでしょう。 子供から大人まで、好きな人が多いカレーです。 ビーフ・ポーク・チキン・シーフードなど具材も様々で、応用の効くメニューですね。 夏はやっぱりカレーかな? 第3位「鶏の唐揚げ」 定番のおかずが出揃ってきましたね。 第2位は、みんな大好き「鶏の唐揚げ」です。 今まで唐揚げが嫌いという方には、会ったことがありません。 似たような料理で竜田揚げがありますが、その違いには諸説あるようです。 片栗粉を使ったのが竜田揚げという話や、醤油ベースで下味をつけたものを揚げるものが竜田揚げという話もあり、深く調べてみるのも面白いですね。 また、唐揚げも地方によっては「ザンギ」「山賊焼き」などの呼び方もあり、地方の特色があって面白いです。 狭義では違うものなのかもしれませんが、鶏を揚げたものということには変わりないと思います。 使う部位も、もも肉・ムネ肉など、それぞれ違う部位が利用できるので、応用が効くメニューですね。 困ったら唐揚げという選択肢はアリだと思います。 夕飯のおかずの定番ランキング!TOP2! 第2位「オムライス」 これもカレーやグラタンと同じで、夕飯のおかずとは言いにくい料理ではありますが、定番メニューとして2位にランクインです。 基本的には、ケチャップで味付けしたチキンライスを薄焼き玉子で包んだものですが、ふわとろオムライスデミグラスソースやホワイトソース、アメリケーヌソースなど、そのアレンジは多種多様に渡ります。 最後にケチャップでメッセージや絵もかけるので、お子さんにも喜ばれるメニューですね。 第1位「ハンバーグ」 さぁ堂々の第1位は「ハンバーグ」です。 洋食の王様とも言えるのではないでしょうか? 夕飯のおかずがハンバーグだと、心がよく踊ったものです。 夕飯だけでなく、ランチの定番とも言えますね。 デミグラスソースや和風おろしソースが定番の味付けでしょうか。 チーズとトマトソースでイタリアン風にしたり、煮込みハンバーグにしてみたりと、その多様性やポテンシャルは素晴らしいおかずです。 ご飯の友としてでなく、パンに挟んでハンバーガーにもできるので、主食を選ばずに大活躍の一品です。 定番のおかずはたくさん さて、夕飯のおかずの定番ということでランキングにしてみました。 夕飯の献立にお悩みの方に、少しは参考になりましたでしょうか? 今回は料理の種類ということで、ざっくりしたメニューのご紹介でしたが、機会があれば、それぞれの詳しいアレンジメニューレシピやコツをご紹介したいものです。

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